a-ba-ba-ba

"a-ba-ba-ba

u-bab-ba"

yani diyor ki;

"Neler gördüm, neler yaşadım şu bir senede, anlatamam, çünkü kelimeleri daha bilmiyorum, öğrenince ve hatırlarsam anlatırım"

Çikolatalı Sufle Dediğin :)

Bağladım Güneş'i önüme, yaptım suflemi güzelce :) Tarifi vermeden önce şunu belirtmeliyim ki uzunca bir süredir sufle de sufle, rüyamda bile görür oldum, o derece saplantı oldu bende ve şu ana kadar denediğim en lezzetli ve pratik sufle budur :)

Gerekli Malzemeler:

• 2 Paket kare bitter çikolata
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• 200 gram tereyağı
• 5 yumurta
• tuz
• 1 paket vanilya

Süslemek için:

• Pudra Şekeri
• Kakao

İkram Sırasında:

isteğe göre; Krema, Pudra Şekeri, Dondurma, Kremşanti

• Önce bitter çikolataları ve tereyağını benmari usulü eritiyoruz. Dikkat etmeniz gereken nokta, çikolataların ve yağın yanmaması, sadece erimesi.

• Çikolatalar erirken sufle kaplarının içini önce tereyağıyla sıvıyoruz ve içini tamamen toz şekerle kaplıyoruz. 
• Ben burada yapmadım ama siz alternatif olarak yağladığınız kapların içine yuvarlak kesilmiş yufkalar da yerleştirebilirsiniz. Bunlar sufleyle birlikte pişecek ve değişik bir lezzet olacak. 

• Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını iki ayrı karıştırma kabına alıyoruz.
• Yine önemli bir nokta, beyazlarını aldığınız kap kesinlikle ıslak olmamalı. Aynı şekilde çırpacağınız mikser ucu ve ya çırpıcınız da mutlaka kuru olmalı. 
• Öncelikle sarıları 3 çorba kaşığı şekerle ve bir paket vanilyayla iyice çırpıyoruz. 
• Toz vanilya yerine 1 çay kaşığı sıvı vanilya da kullanabilirsiniz. 
• Yumurtalar önce turuncu bir renkteyken çırptıkça açık sarı olmalı. 

• İşte suflenin kabarması için dikkat etmeniz gereken en önemli kısım, beyazarın kar haline getirilmesi işlemi.
• Bir tutam tuz katarak yaklaşık 10 dakika ritmik şekilde beyazları çırpıyoruz. Fotograftaki gibi katılaşmış olmalı.

• Kar haline gelen yumurta aklarımızı çikolatalı karışımımıza yavaş yavaş katıyoruz, köpüklerinin sönmemesine dikkat etmelisiniz. 
• Ve kalıplara bir parmak boşluk bırakacak iekilde karışımımızı döküyoruz.

• Önceden 180 derecede ısıttığınız fırınınızda en az 25 dakika, yaklaşık 35 dakika, fırının kapağını hiç açmadan pişiriyoruz. 

Fırından çıkar çıkmaz kakao serpiyoruz.

Sonra da yanında dondurma, krema ve pudra şekeriyle servise sunuyoruz :)

Afiyet olsun ;)

Bir tür mucize

Anakucağı, salıncak, oyun parkı, kucak... hepsi yalanmış :p Güneş yere serdiğim battaniyenin üzerinde oynarken uyuyakaldı. Fazla uyumadı belki ama uyuyakalması bile bir tür mucizeydi :) Şirinlikte birincim benim!